Вот рецептик бы очень даже пригодился...))))

Значит так :) Нужно взять половину средней цветной капустки и 5 средних картофелин. Натереть их на терке или измельчить в комбайне. Добавить порезанную зелень (петрушка, кориандр), 100 грамм гороховой муки (или нутовой), соль, специи (асафетида, черный перец, куркума). Хорошенько это всё вымесить и сформировать небольшие шарики (около 3 см в диаметре или чуть меньше). Далее разогреть масло для обжаривания во фритюре. В идеале - топленое сливочное, но можно и подсолнечное. Обжарить до золотисто-коричневого цвета и откинуть на дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло. Далее нужно сделать собственно подливку (можно ее вначала приготовить). Я обжариваю на топленом масле специи (кумин, асафетида, перец, можно имбирь) буквально минутку-две, далее добавляю томатную пасту и еще минутку обжариваю специи с ней, потом добавляю воду до нужной консистенции (кто-то любит погуще, кто-то пожиже), даю покипеть пару минут, солю и выключаю. Теперь можно полить тефтельки соусом и собственно подавать на стол )))

Вот спасибо-то большое! Просто ручки чешутся приготовить - уверена, что запах и вкус порадуют не только меня, а по сложности рецептик просто находка, мин. 20?)))

Даже без запекания - летом - то, что надо!!!! Спасибо!

Ну если все под рукой, то да, довольно быстро :) Пожалуйста! Думаю, вам понравится, они очень вкусные! )))

А почему "Кофты"?

Это вообще блюдо индийской кухни. Так оно называется ) Даже если точнее "Алу кофта", а среди любителей просто - кофты )

спс за ответ - я думала, что такие же, как кофты, теплые и уютные))))

И это тоже )))