После прочтения некоторых  постов  хочу  поделиться  инфой. Может кто-то и знает правила игры на рынке недвижимости, а кто не знает--читайте. Очень обидно за наших  доверчивых  людей. 

Итак, как я пеку хлеб на закваске, строго без промышленных дрожжей. В основном с осени по весну, потом начинается «сад огород», птица, сенокос,…, …, лето, жара и мучного совсем не хочется.

Мука ржаная 500г (600г, если без добавления другой муки)

мука цельнозерновая 100г

вода тёплая 550 г

мёд 1ст.л. с горкой

соль 1ч.л без горки

масло раст. любое 2 ст.л. иногда без масла

закваска - сколько есть в наличии я не взвешиваю

Кекс «Столичный»

сл. масло 217г (пачка)
сахар 217г ( можно на 50г меньше)
яйцо 173г (3 шт)
изюм 217г
цедра лимона 1шт.
соль 1г
пшен.мука в/с 289г
порошок разрыхлитель 11,5г/10г
сахарная пудра 10г(для обсыпки)
выпекать t- 160 С
время 70-80 мин.
вес 1кг

Очень кратко приготовление :
взбивать масло 10 мин + сахар и ещё 5 мин. + яйца и ещё 5 мин. на второй скорости + изюм и смешать +лимон. цедру + соль + разрыхлитель + муку = взбиваем 1 мин на самой большой скорости.