Хороший экспернимент. Или Вы уже так выращивали, со нежным комом?

Нет первый раз так получилось, лопатой трудно носить, а ведром легче. Вот куличики и смастерила)) Обычно сверху засыпаю снегом, но много не засыплешь, а тут рядышком и тает постепенно, горчице ничего не будет, а редис и салат будет намокать постепенно. 

Это называется - снегозадержание

Да , похоже))