Не... ну, такую красотень надо вставлять с рецептами! А иначе, это издевательство... )))

В пекарне  их перемячи называли. Уж не знаю почему.

"Перемячи", "перепечи" - это немножко не то. И даже не немножко. Это удмуртская стряпня. Там и фарш, и тесто, и формирование изделия совсем другие

Рецептик: тесто обычное дрожжевое (кто какое умеет), а фарш -  у нас был свинина с говядиной вперемешку(я конечно больше люблю когда одна свинина не очень жирная, но и не постная), лука побольше, соль, перец, по вкусу, немного холодной воды, чем холоднее - тем лучше, тогда мясо сочнее получается. Все ингредиенты "на глаз" кладу - никогда не взвешивала. Жарим все в разогретом масле сначала со стороны "дырки", потом с закрытой стороны, так сок от мяса остается внутри беляша.

Никогда такого делать не делала, хотя есть приходилось. Классные !!!

Надо попристальнее на это взглянуть и... сделать.

Спасибо. Хоть посмотреть и то.)))

а у нас в Красноярске-это колдунами называется, как на Руси

Налить вотки и всё сажрать!!!))

Вот и реакция мужчины на мясную еду (закуску), ну радует, что хоть аппетит вызвало моё произведение. :-))

Но я сделала все таки эти беляши! Вещь!

Вот так же тесто и мясо, льда измельченного  в фарш....

Мясо не ем,сделать такие с грибами,завтра в лес пойду.Но жаренные вредно,сделаю печенные.А так на ваши посмотрю.