Загрузка файлов

Профиль: elsa27
Зарегистрирован: 24 Января 2012
Заходил: 12 Февраля 2015 04:56
Пшенично-ржаной хлеб
905
12 комментариев
tomino
29 Октября 2013 15:22

В сообщество бы рецептик-то

elsa27
30 Октября 2013 04:35

В альбоме планирую собрать много рецептов...

Nadejda
30 Октября 2013 07:08

Скажите  уксус для чего добавляете  ?

elsa27
30 Октября 2013 07:24

Кстати по поводу уксуса я так и не разобралась. Но знаю, что в классический рецепт он обязательно входит. Пробовала без него, не такой пышный получается...

NatushkaD
1 Ноября 2013 06:36

А соли в рецепте нет?

NatushkaD
31 Октября 2013 14:33

По альбомам будет сложнее искать, в сообществе "кулинария в деревне" легче найти рецепт. А скажите, пожалуйста, в духовке Вы в какой пекли электрической или газовой. Хочу попробовать, но духовка у меня газовая. А если в мультиварке на режиме "выпечка", то переворачивать для того, чтобы корочка была зажаристая? А отстает легко при переворачивании, Вы смазывали чашу мультиварки растительным маслом как обычно или есть еще какие секреты?

elsa27
1 Ноября 2013 04:40

Чашу не смазывала, оттстает легко. Про режим выпечки рецепт перечитайте. А с газовыми духовками я не знакома.

NatushkaD
1 Ноября 2013 05:56

Спасибо, буду пробовать в мультиварке тогда. Уж очень красив он у Вас и румян!

Elena60
31 Октября 2013 16:21

Очень занимательный рецепт. Хлебушек очень симпатичный, аппетитный счень!

Я сейчас увлеклась хлебопечением в хлебопечке. Купила три недели назад, изучаю, осваиваю. Хлеба в магазине не покупала ни разу. Белого. А черного -один раз для мужа покупала. Ржаного или смесового хочется в духовке сделать. И еще багет освоить.

За этот рецепт спасибо, забрала. На днях испробую )))

elsa27
1 Ноября 2013 04:40

Кушайте на здоровье!))

NatushkaD
1 Ноября 2013 18:12

Вот на этом сайте есть рубрика "рецепты" для хлебопечек и духовок, и рецепты заквасок и много полезной информации о хлебопечении http://www.homebread-shop.ru/retseptyi-domashnego-hleba  Извините, что дала ссылку здесь, если чего - удаляйте.

elsa27
3 Ноября 2013 04:10

Спасибо!

Cоздана: 29 Октября 2013 14:39
Описание: Мука пшеничная - 350гр, мука ржаная - 250гр, масло раст. - 3ст.л., мед - 2-3ст.л., уксус - 2ст.л., дрожжи сухие - 1ст.л., вода - 350мл. Стандартный замес (все сухое смешиваем, затем добавляем все жидкое; месим, пока тесто не начинает отставать от рук и не сформируется гладкий шар). Подходит 2 часа с одним обмином. Режим выпечки для мультиварки: "Выпечка" 60мин, перевернуть, и еще на 60мин. В духовке все проще. Ставим в холодную, включаем (на 150гр примерно) и 1,5 часа печем. Готовность проверяем лучиной.


Альбом: Хлеб
Cоздан: 29 Октября 2013 14:38
Фотографий: 1
Описание: Очень люблю печь хлеб! Но с переездом в свой дом пока не удосужились обзавестись духовкой. Молча страдала)) Недавно соседи подарили мультиварку. Так что теперь пеку хлеб и делюсь ХОРОШИМИ рецептами с вами!