О! Красивая какая! А кусочек отдельно где, для соседки?

Подстаканник с советской символикой!

Для соседки вторая такая в духовке:-). Осенью, это коронное блюдо -быстро и вкусно. А подстаканник мой любимый, правда его мужу дед Мороз подарил, ну а я пользуюсь:-)

Я тоже обожаю шарлотку готовить. Набила руку, приспособилась, и не надоедает ее кушать. Делаю в среднем дней через четыре-пять.Чтобы не покупать печенье, пряники и прочее.

Напиши калькуляцию, я хочу сравнить со своей.

Три-четыре яйца, стакан муки, стакан сахара, соду гашеную редко дабавляю, иногда карицу на глаз.

Елена, а ты как делаешь?

У меня, так называемый, двойной рецепт. Форма побольше.

Яиц 7шт. 1,5 стакана песку, 2стак. муки. Чуток соли. Разрыхлитель обязательно кладу. Не соду а в пакетиках такой. Разрыхлитель  теста. Cykoria-фирма.

Иногда разрухлитель тоже кладу, но редко, очень силь сбиваю сначала яйча с сахаром до пены, потом пену с мукой. Тесто в духовке без разрыхлителя подымается.

О! До пены!  Видно, какая пышная. Я как-то проще-перемешиваю и все. 

 Блендером?

Миксером.

Мне как-то влом с взбиванием "в пену" возиться. Есть чем. Надо попробовать, что получится.

Лена, если в ручную, то однозначно разрыхлитель добавляю, а миксером, там всего-то минут пять жужжать приходится, тогда без добавок, как на безе взбивать не нужно, я сама нетерпеливая, все быстрей и быстрей.

А я так поняла, что покруче. Мин. 5 жужжу, а может поменьше и потом переворачиваю, и ничто не вываливается. На безе сколько жужжать надо? Никогда не делала безе.

Я безе не делаю,какие-то непонятные лепешечки получаются, вот у дочки безе - так безе, у нее нужно будет спросить. проснется спрошу.

Вот у Дашки спросила, по времени она не засекала, сколько сбивать, говорит, что сначала сбиваются белки до пены, одно но, в белках ни капельки желтка, если хоть капелюшка попадет, то всё- не взоб"ются. Потом постепенно сахар всыпает, сразу всыпать не надо, и взбивает, пока пена "стоять" не будет, то есть её ложкой поднимешь, а она не отпускается. Действительно, у нее масса такая упругая выходит. Эту массу в пакет, уголок отрезает и на противень, и в духовку, вроде градусов сто должно быть. 

Приедут мои внуки на каникулы скоро- с Катюшкой сделаем безе. И шарлотку, уж, конечно, как же без нее... )

Ну, про яблоки мы с тобой не пишем, "на ум пошло"!

Яблоки на глаз интуитивно:-)