Картофель в родовом поместье

Всё больше людей в родовых поместьях приходят к пониманию, что картофеля лучше много не кушать. Некоторые совсем от него отказываются. Я же хочу высказать пару слов в защиту этого заморского овоща.

Наша семья в последнее время тоже всё меньше ест картошки. Мы выращиваем 6 разных сортов, но мы за зиму не съели и одного мешка. В этом году посадим меньше, сохранив сортовое разнообразие.

Зачем сажать картошку

Если вы её едите (и едите много), то ответ самоочевидный: чтобы её есть. Если же вы сокращаете её количество в своём меню, или она вас, как продукт, совсем перестала интересовать, то всё равно советую её сажать. Зачем?

Нашла в своей старой рукописной кулинарной книжке рецепт сыра, который, еще в 82 году мне дали в Латвии.

Готовила его тогда же. Получился замечательно, действительно твердый, правда, без дырочек, но,  даже полупрозрачный. 

1 литр молока (брала магазинное в пакете), 1 кг творога (брала в пачках), 100 гр сливочного масла, 1 чайная ложка соды без верха, 1 столовая ложка соли ( брала каменную). 1 яйцо.

В алюминиевой кастрюльке нагреть молоко до первых пузырьков не кипятить. Положить в него творог и помешивать до сворачивания в крупу.

в работе

(из интернета)

Все очень просто, эти грибы...... .. содержат вещество хиноманнозу, которое не переносят жучки, червячки и даже гельминты всех видов. Вещество это капризное, тепловую обработку не выносит, разрушается при температуре 50 град. При холодной засолке его разрушает соль. Значит, принимать лисичку нужно в виде сухого порошка, в капсулах или настоянной на водке или вине.

* Хиноманноза в лисичках — абсолютно натуральное вещество, не вызывающее побочных действий и уничтожающее паразитов и их яйца, в отличие от препаратов «Вермокс» или «Пирантел», которые действуют только на половозрелых особей.

в работе

( из интернета)

Это мое любимое сооружение на огороде. Когда все вокруг удивляются, как много огурцов я собираю, и спрашивают, сколько их посажено, я хладнокровно отвечаю – девять – и жду реакции. Да, всего 9 семечек, зато с середины июня и до середины сентября идет сбор урожая. Не менее 6-7 ведер отборных огурчиков за лето. А больше и не надо! К тому же красиво, удобно ухаживать и огурцы всегда сухие и чистые. Сначала был врыт длинной стороной старый шифер стандартного размера 170 * 110 см. Врыли 60 см, оставив над землей 110 см. Получился куб чуть больше метра. Чтобы шифер держался вертикально и его не распирало бы массой земли, в двух местах сделали обвязку стальной проволокой. Весной, как только земля оттаяла, стали заполнять куб: сначала насыпали подушку песка высотой 50 см, потом положили пленку, а на нее слой 30 см свежего навоза и компоста вперемешку. Это топка, перепревая, навоз выделяет тепло и греет снизу. Затем 25 см хорошего перепревшего компоста пополам с садовой землей. Пролили 3 ведрами горячей воды с марганцовкой. Затем все укрываем черным лутрасилом. Вообще сделать и заправить куб можно поздней осенью, только накрыть сверху пленкой, чтобы питание не вымывалось из верхнего слоя. Край куба «смягчаю» старым полиэтиленом в несколько слоев, чтобы плети не резало. Семена сею прямо в землю уже в середине апреля (для гарантии можно подсеять где-нибудь в углу запас из 5-7 семян, на случай, если не взойдут). Делаю надрезы в лутрасиле, заворачиваю уголки внутрь и сею. Ставлю невысоко дуги с расчетом, чтобы их можно вытаскивать и увеличивать арку. Сразу же укрываю куб 2 слоями лутрасила и 2 слоями тонкой пленки, закрепляя это одеяло простой резинкой. Семена сею не все, а только 6 штук, задний ряд пока заполняю рассадой помидор, на подращивание. Потом, в середине мая коренастая жирная рассада томатов уйдет в свой парник, а на ее место посею еще три семечка или пересажу те огурчики, которые взошли в углу. Это для позднего урожая. Пока огурчики не прорастут - пленку не снимаю, а потом на день снимаю, чтобы дождиком поливало. Можно не снимать довольно долго, в кубе влажно и тепло – это огурцам по нраву. К тому времени, как плети достаточно подрастут, исчезнет угроза заморозков, растения можно выпустить в свободное плавание, прикрывая только на ночь лутрасилом. А вскоре и этого не потребуется: снизу и сверху греет, главное – не забывать про полив. Очень удобно собирать огурцы – они висят чистые и хорошо видны. Когда плети подберутся к земле, прищипываю. В середине августа начинаю опять на ночь лутрасилом всю гору накрывать, иначе рост огурцов замедлится. А в сентябре делаю ревизию и оставляю самые плодоносящие побеги, которые поднимаю наверх и укладываю внутрь куба, закрывая как весной.Лучше сеять 2-3 проверенных сорта, урожай больше.

Деготь всегда использовался как защита от гниения.

Его свойства антисептика годятся для лечения ран у людей и животных. А резкий запах спасает и от гнуса в тайге.

В чистом виде мазаться дегтем вредно, поэтому его обязательно разбавляют: 1 стакан на 5 стаканов какого-нибудь масла.

Для получения дегтя нужна береста. Ее заготавливают на участке, отведенном для валки леса.

Срезают кору с деревьев, которые планируются под вырубку.

В ямку ставят небольшую емкость куда стекает деготь и накрывают листом с отверстиями по центру.

Собирали инфу по соломенным блокам. (отредактированно)

Выяснилось, что ржанную солому мыши не грызут, т.к. у нее "стеклянный скол" т.е. они об нее режутся, и совсем не грызут, по отзывам, рисовую солому. Блоки из пшеницы, снизу от фундамента (если он есть) и на высоту 0,5 - 0,8 м от пола, а так же, на уровне перекрытий потолка с таким же расчетом, экранируют мелкой металлической сеткой, пишут, что выше они обычно уже не лезут. Т.е. остальная часть стен остается не экранированной. А, за счет своей шершавой фактуры, глина обмазывается на блоки и без дополнительной сетки, она и так, хорошо ложится на солому-ежика.. Проект надо делать с учетом размеров блоков, что бы лишний раз их не резать. Может быть, кому-то будет интересно: В России блоки размером 30х50х90см прошлым летом стояли по 100-115 рублей за штуку., а на Украине ( из ржанной соломы)... по 15 руб. Дешевле было фуру оттуда нанять. Доставка в Подмосковье по предварительным расчетам обходилась в 28-30 тыс руб. На 2 этажный дом, по предварительным подсчетам с при при почти 3м потолках от пола до крыши, в высоту примерно 20 шт . А теперь, легко подсчитать, сколько нужно блоков на дом к примеру 6х9 м , не забыв добавить к каждой стороне 30 см от соседней перпендикулярной стены на стыке углов. к примеру 6х 0.9=5,6 5,6+0,3= 5,9 м 9х 0,9=8,1 м 8,1+0,3= 8,4 м т.е. размер дома 5,9 х 8,4м по внешнему периметру (внутри минус 2х 0,5м=1м толщина блоков)т.е. 4.9 х 7.4 м но, предположим, что на 1 этаже 4 окна и на втором 5 (одно окно 0,9 х 1,5м, это 5 блоков) Над дверью до окна и над окном 2 этаже понадобится 9 блоков. вместо ряда в 20 шт. в рядах, где расположены окна при высоте окон в 1,5 м и 0,9 шириной нужно 10 блоков. таким образом, из расчетов вывобождается 51 блок.Это позволит удлинить две противоположных стены на длину 1 блока. а если еще и окна увеличить, или на первом этаже сделать большие 1,5 х 1,8м а на втором дополнительное обычное, то, таким образом можно и все 4 стены из данного объема блоков сделать длиннее на 1 ряд. Можно садиться и на листочке в клеточку все считать штуками, и стараться сделать так, что бы про запас осталось не меньше 8-10 шт. на всякий случай. (6+9) х2=30шт по периметру умножить на 20 шт по высоте = 600 шт ( с небольшим запасом освободившихся блоков от окон и дверей, т.к. могут быть лопнувшие стяжки или кривые блоки) В фуру габаритами: длина 13,5м высота 2,48м ширина 2,44м, на поддонах 1,2х 0,8 х 0,145м по 8 шт.на поддоне (уложены по 4 шт на ребро, и 2 ряда в высоту) входит 4 х 8 х15=480 шт. Без поддонов при ручной погрузке в фуру входит ровно 600 шт. (по ширине слегка ужатых по 0,5 м 5 рядов, в высоту по 0,3 и 8 рядов и в длину по 0,9 м 15 рядов) 600х15= 9000 стоимость доставки через транспортное агенство 30 тыс. погрузка на месте примерно 3 тыс. итого от 40 до 42 тыс. руб. В Подмосковье тот же объем: 600х 115= 69 тыс. фура тыс по 8 погрузка около 5 тыс. итого примерно 82 тыс.т.е. разница почти в 2 раза! А если еще, есть и знакомый на фуре или своя в зоне доступа... ))) Кто не придумает куда пристроить как котеночка, разницу в 40 тыс, могу подсказать. ))) Девиз моей бабушки был таков: Не потраченные деньги - это, заработанные деньги! И она, была права.... )))